Yorkshire Pudding é uma espécie de pão tradicional da Grã-Bretanha feito originalmente para acompanhar o chamado “assado-do-domingo”.
Cá em casa nunca temos problemas de pão, em qualquer momento em que este seja necessário a situação fica resolvida em 30 minutos com uns Pãezinhos York.
São muito fáceis de preparar, nem sequer é preciso untar e polvilhar as formas,basta um pouco de azeite. E não é preciso bater, a mistura é feita no liquidificador. Mais fácil é impossível para ter um delicioso pão acabado de fazer.
Por tudo isto, estes fantásticos pãezinhos são um verdadeiro “must” e são incrivelmente versáteis.
Podemos fazer uma versão simples a qual é fantástica para acompanhar as mais diversas entradas (particularmente enchidos e patés) e pratos com aquele molhinho ao qual não podemos resistir, como um belo caril ou um molho de bife à café.
Na hora do pequeno-almoço ou do lanche a versão simples também pode ser utilizada para fazer pequenas sandes de queijo e fiambre ou para comer com doce, mel, chocolate, gelados, etc…
Para uma festa ou um aperitivo podemos colocar chouriço na massa e obtemos assim um óptimo snack, para acompanhar um sumo, uma cerveja, uma taça de vinho.
Pãezinhos York, já não podemos viver sem eles!
RECEITA
Ingredientes:
- 275g de farinha c/fermento
- 350ml de leite
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparação:
No liquidificador coloque a farinha, o leite o ovo e o sal. Bata na velocidade máxima até obter uma mistura homogénea.
Pegue numa forma para queques e regue todas as cavidades com azeite e deite dentro de cada uma (só até meio) o preparado.
Leve a cozer, em forno pré-aquecido a 200ºC, durante 30 minutos. No final do tempo retire do forno espere 3 a 5 minutos e desenforme.
Sirva numa travessa ou numa tábua.
Receitas, truques, dicas, utensílios… por Travessa das Bolinhas Vermelhas
