Limonada é segundo o dicionário uma bebida preparada com sumo de limão, água e açúcar. Então, a Limonada Brasileira, definitivamente, não seria uma limonada.
Chamar-lhe limonada seria um contrassenso porque na verdade não é feita com limões mas sim com limas, então podemos colocar-nos a questão porquê este nome?? A verdade é que por ser brasileira nos remete para a realidade do Brasil, onde limão é chamado de limão-siciliano e onde as limas se chamam limões.
Por isso é pegar ou largar, sem considerações ou afirmações, sem perguntas ou tentativas de descobertas! Porque o nome é, sem dúvida, o menos importante, poderia chamar-se pimpopum, limanada ou qualquer outra coisa, pois a única certeza é que depois de experimentar a Limonada Brasileira não vai mais querer saber a origem do nome.
Vai apenas querer muito a receita, vai querer bebê-la todos os dias. Vai saborear gole após gole, fechando os olhos e imaginando uma praia remota em algum lugar tropical e perfeito onde esta bebida é quanto basta para a felicidade…
A Limonada Brasileira é uma bebida muito versátil;
- pode servir-se como refresco nos dias insanamente quentes de Verão,
- ou pode ser usada como aperitivo para receber as visitas quando chegam,
- pode ser excelente como limpa palato, para servir depois de uma refeição de sabores intensos, antes da sobremesa
- e pode ainda ser um cocktail para beber sem pressas no fim do dia.
Com ou sem álcool a escolha depende dos gostos e das ocasiões.
A doçura e suavidade do leite condensado em contraste com a acidez das limas oferece-nos uma bebida rica, com uma cremosidade subtil que nos faz sentir nos jardins de éden.
Um caso sério de sucesso a Limonada Brasileira pode tornar-se a nossa bebida preferida para sempre, perfeita, perfeita…a melhor limonada do mundo!
O melhor é fazer a receita a dobrar ou quem sabe mais para não ficar com medo de a dividir com os outros.
RECEITA
Ingredientes:
- 3 limas
- 80g de açúcar
- 720ml de água fria
- 3 c. (sopa) de leite condensado
- Gelo q. b.
Modo de Preparação:
Cortam-se as limas aos cubos, colocam-se no copo misturador com os restantes ingredientes e bate-se até estar tudo dissolvido.
nota: não se pode descascar as limas
Depois passa-se por um passador fino para tirar todas as cascas e coloca-se numa garrafa ou jarro de vidro e leva-se ao frigorífico até ao momento de servir.
Quando for a altura de servir e dependendo da ocasião escolha o copo e a forma de apresentação. Como aperitivo ou cocktail sirva num copo de aperitivo ou numa taça de cocktail com cubos de gelo e uma rodela de lima, para servir a meio da refeição para limpar o palato utilize uma flute com gelo ralado.
Dica: O que é limpar o palato? É tornar o seu sabor limpo e fresco, é preparar as nossas papilas gustativas para o próximo prato de uma refeição. Pode ser uma bebida (alguns restaurantes utilizam limoncello em forma de granizado) ou até uma pequena dose de sorvete. Normalmente o sabor utilizado é o limão, mas pode escolher outro que seja do seu agrado desde que seja igualmente ácido.
Receitas, truques, dicas, utensílios… por Travessa das Bolinhas Vermelhas
