Os pimentos chegaram ao continente europeu pela mão de Cristóvão Colombo, que os trouxe para o território espanhol dando assim início à sua expansão
O Pimento Padrão, é uma especialidade Galega apreciada um pouco por todo o mundo e constituem uma óptima entrada ou um petisco para um fim de tarde com os amigos a beber uma cerveja e a partilhar os pequenos prazeres de um lanche com uma boa conversa.
Mas a graça destes pimentos está na célebre expressão “Pimientos Padrón, unos pican otros non”, pimentos que só picam às vezes pode parecer pouco provável ou apenas uma história, a verdade é que acontece o que não deixa de ser divertido!
RECEITA
Ingredientes :
- 500g de pimentos padrão
- azeite q.b.
- sal grosso q.b.
Modo de Preparação:
Pegue numa frigideira e deite um fio de azeite no fundo. Aguarde até o azeite ficar quente, coloque os pimentos inteiros e com o pé e abane a frigideira para a frente e para trás de forma a fazer rolar os pimentos para que todos fiquem envolvidos no azeite.
Deixe fritar, mas vá continuando a abanar a frigideira para ir fazendo rolar os pimentos até estes ficarem com um tom meio dourado e com bolhas na pele por todo o lado.
Retire os pimentos para um prato, polvilhe com sal grosso e sirva ainda quentes.
nota: não tire os pés aos pimentos pois estes dão jeito para se poderem comer à mão
Receitas, truques, dicas, utensílios… por Travessa das Bolinhas Vermelhas
